Recepty

Svieže tvarohové knedličky s marhuľovou omáčkou

Ako si jednoducho vyrobiť tento nádherný oku lahodiaci zlatý bochník plný zdravia u vás doma?Ak ste vášnivý nadšenci kváskovania ako ja a máte radi pestré recepty s nápadom, tak poďte do toho so mnou! Skvost nielen pre vaše chuťové poháriky, ale aj pre vaše oči a telo! Chlieb je farebne a chuťovo naozaj výnimočný a hlavne zdravý a nutrične bohatý!Budete potrebovať iba kvalitný kvások, špaldovú múku a zlatý zázrak kurkumu. Špaldová múka mu dodáva nezameniteľnú a čistú orieškovú chuť, ktorá v spojení s kurkumou vytvorila naozaj jedinečný pôžitok. 🙂Vedeli ste, že kurkuma sa radí medzi najzdravšie koreniny na svete? Pôsobí ako silný antioxidant, má protizápalový efekt, blahodárne pôsobí na trávenie, chráni mozog a srdce. Je to taká nekonečná studnica liečivých účinkov. 100g obsahuje: 259 kcal | 2g tuku | 9g bielkovín | 49g sacharidov | SurovinyŠtartér:1 PL ražného kvásku150g ražnej chlebovej múky150g vodyCesto:150g hladkej špaldovej múky150g polohrubej špaldovej múky170g vody1 PL kurkumy v prášku2 ČL solirasca (voliteľné) Postup:Kvások:Večer som si pripravila rozkvas okolo 20-21 hodiny. Do misy (najlepšie do sklenenej, aby ste videli, ako pekne cesto rastie a bublinkuje) som si pridala múku, vodu a kvások a premiešala. Misu som pokryla potravinárskou fóliou, aby sa tam nedostal zbytočný… Read More

Úžasný špaldový germknodel s vanilkovo-citrónovým krémom

Ako si jednoducho vyrobiť tento nádherný oku lahodiaci zlatý bochník plný zdravia u vás doma?Ak ste vášnivý nadšenci kváskovania ako ja a máte radi pestré recepty s nápadom, tak poďte do toho so mnou! Skvost nielen pre vaše chuťové poháriky, ale aj pre vaše oči a telo! Chlieb je farebne a chuťovo naozaj výnimočný a hlavne zdravý a nutrične bohatý!Budete potrebovať iba kvalitný kvások, špaldovú múku a zlatý zázrak kurkumu. Špaldová múka mu dodáva nezameniteľnú a čistú orieškovú chuť, ktorá v spojení s kurkumou vytvorila naozaj jedinečný pôžitok. 🙂Vedeli ste, že kurkuma sa radí medzi najzdravšie koreniny na svete? Pôsobí ako silný antioxidant, má protizápalový efekt, blahodárne pôsobí na trávenie, chráni mozog a srdce. Je to taká nekonečná studnica liečivých účinkov. Read More

Čokoládové perníčky plnené lekvárom

Ako si jednoducho vyrobiť tento nádherný oku lahodiaci zlatý bochník plný zdravia u vás doma?Ak ste vášnivý nadšenci kváskovania ako ja a máte radi pestré recepty s nápadom, tak poďte do toho so mnou! Skvost nielen pre vaše chuťové poháriky, ale aj pre vaše oči a telo! Chlieb je farebne a chuťovo naozaj výnimočný a hlavne zdravý a nutrične bohatý!Budete potrebovať iba kvalitný kvások, špaldovú múku a zlatý zázrak kurkumu. Špaldová múka mu dodáva nezameniteľnú a čistú orieškovú chuť, ktorá v spojení s kurkumou vytvorila naozaj jedinečný pôžitok. 🙂Vedeli ste, že kurkuma sa radí medzi najzdravšie koreniny na svete? Pôsobí ako silný antioxidant, má protizápalový efekt, blahodárne pôsobí na trávenie, chráni mozog a srdce. Je to taká nekonečná studnica liečivých účinkov. Read More

Slaný quiche so špenátom a feta syrom

Ako si jednoducho vyrobiť tento nádherný oku lahodiaci zlatý bochník plný zdravia u vás doma?Ak ste vášnivý nadšenci kváskovania ako ja a máte radi pestré recepty s nápadom, tak poďte do toho so mnou! Skvost nielen pre vaše chuťové poháriky, ale aj pre vaše oči a telo! Chlieb je farebne a chuťovo naozaj výnimočný a hlavne zdravý a nutrične bohatý!Budete potrebovať iba kvalitný kvások, špaldovú múku a zlatý zázrak kurkumu. Špaldová múka mu dodáva nezameniteľnú a čistú orieškovú chuť, ktorá v spojení s kurkumou vytvorila naozaj jedinečný pôžitok. 🙂Vedeli ste, že kurkuma sa radí medzi najzdravšie koreniny na svete? Pôsobí ako silný antioxidant, má protizápalový efekt, blahodárne pôsobí na trávenie, chráni mozog a srdce. Je to taká nekonečná studnica liečivých účinkov. Read More

Tie najlepšie špenátové halušky

Ako si jednoducho vyrobiť tento nádherný oku lahodiaci zlatý bochník plný zdravia u vás doma?Ak ste vášnivý nadšenci kváskovania ako ja a máte radi pestré recepty s nápadom, tak poďte do toho so mnou! Skvost nielen pre vaše chuťové poháriky, ale aj pre vaše oči a telo! Chlieb je farebne a chuťovo naozaj výnimočný a hlavne zdravý a nutrične bohatý!Budete potrebovať iba kvalitný kvások, špaldovú múku a zlatý zázrak kurkumu. Špaldová múka mu dodáva nezameniteľnú a čistú orieškovú chuť, ktorá v spojení s kurkumou vytvorila naozaj jedinečný pôžitok. 🙂Vedeli ste, že kurkuma sa radí medzi najzdravšie koreniny na svete? Pôsobí ako silný antioxidant, má protizápalový efekt, blahodárne pôsobí na trávenie, chráni mozog a srdce. Je to taká nekonečná studnica liečivých účinkov. Read More

Vianočné medovo-perníkové keksíky

Ako si jednoducho vyrobiť tento nádherný oku lahodiaci zlatý bochník plný zdravia u vás doma?Ak ste vášnivý nadšenci kváskovania ako ja a máte radi pestré recepty s nápadom, tak poďte do toho so mnou! Skvost nielen pre vaše chuťové poháriky, ale aj pre vaše oči a telo! Chlieb je farebne a chuťovo naozaj výnimočný a hlavne zdravý a nutrične bohatý!Budete potrebovať iba kvalitný kvások, špaldovú múku a zlatý zázrak kurkumu. Špaldová múka mu dodáva nezameniteľnú a čistú orieškovú chuť, ktorá v spojení s kurkumou vytvorila naozaj jedinečný pôžitok. 🙂Vedeli ste, že kurkuma sa radí medzi najzdravšie koreniny na svete? Pôsobí ako silný antioxidant, má protizápalový efekt, blahodárne pôsobí na trávenie, chráni mozog a srdce. Je to taká nekonečná studnica liečivých účinkov. Read More

Zlatý chlieb s kurkumou

Ako si jednoducho vyrobiť tento nádherný oku lahodiaci zlatý bochník plný zdravia u vás doma?Ak ste vášnivý nadšenci kváskovania ako ja a máte radi pestré recepty s nápadom, tak poďte do toho so mnou! Skvost nielen pre vaše chuťové poháriky, ale aj pre vaše oči a telo! Chlieb je farebne a chuťovo naozaj výnimočný a hlavne zdravý a nutrične bohatý!Budete potrebovať iba kvalitný kvások, špaldovú múku a zlatý zázrak kurkumu. Špaldová múka mu dodáva nezameniteľnú a čistú orieškovú chuť, ktorá v spojení s kurkumou vytvorila naozaj jedinečný pôžitok. 🙂Vedeli ste, že kurkuma sa radí medzi najzdravšie koreniny na svete? Pôsobí ako silný antioxidant, má protizápalový efekt, blahodárne pôsobí na trávenie, chráni mozog a srdce. Je to taká nekonečná studnica liečivých účinkov. Read More

Ako si jednoducho vyrobiť tento nádherný oku lahodiaci zlatý bochník plný zdravia u vás doma?

Ak ste vášnivý nadšenci kváskovania ako ja a máte radi pestré recepty s nápadom, tak poďte do toho so mnou! Skvost nielen pre vaše chuťové poháriky, ale aj pre vaše oči a telo! Chlieb je farebne a chuťovo naozaj výnimočný a hlavne zdravý a nutrične bohatý!

Budete potrebovať iba kvalitný kvások, špaldovú múku a zlatý zázrak kurkumu. Špaldová múka mu dodáva nezameniteľnú a čistú orieškovú chuť, ktorá v spojení s kurkumou vytvorila naozaj jedinečný pôžitok. 🙂

Vedeli ste, že kurkuma sa radí medzi najzdravšie koreniny na svete? Pôsobí ako silný antioxidant, má protizápalový efekt, blahodárne pôsobí na trávenie, chráni mozog a srdce. Je to taká nekonečná studnica liečivých účinkov.

100g obsahuje: 259 kcal | 2g tuku | 9g bielkovín | 49g sacharidov |

Suroviny

Štartér:
1 PL ražného kvásku
150g ražnej chlebovej múky
150g vody

Cesto:
150g hladkej špaldovej múky
150g polohrubej špaldovej múky
170g vody
1 PL kurkumy v prášku
2 ČL soli
rasca (voliteľné)

Postup:

Kvások:
Večer som si pripravila rozkvas okolo 20-21 hodiny. Do misy (najlepšie do sklenenej, aby ste videli, ako pekne cesto rastie a bublinkuje) som si pridala múku, vodu a kvások a premiešala. Misu som pokryla potravinárskou fóliou, aby sa tam nedostal zbytočný vzduch a cez noc nechala kvasit (približne 10-12 hodín).

Ráno okolo 8-9 hodiny som do misy pridala všetky suroviny na cesto a rukami dobre premiešala (alebo kuchynským robotom). Cesto by sa malo pekne od misy odlepovať. Opäť som zakryla misu potravinárskou fóliou a nechala 3 hodiny kvasiť. Po hodine a pol som cesto prehnietila, len toľko aby sme z neho dostali vzduchové bublinky preč a nechala opäť prekvasiť ešte hodinu a pol.

Po 3 hodinách som cesto preklopila na pomúčenu kuchynskú linku chlebovou pšeničnou múkou, pomúčila som si aj ruky a následne poprekladala cesto z každej strany a vyformovala do ošatky (vždy sa snažte cesto vyhnietiť tak, aby ste všetky spoje dali do stredu na jedno miesto, aby v spojoch nepopraskal, keď bude pri pečení rásť).

Takto vytvarované cesto som premiestnila do pomúčenej ošatky a nechala vykvasiť aspoň 4-6 hodín (cesto musí zdvojnásobiť svoj objem, každý kvások ma inú silu). Ak nemáte ošatku, zvoľte vhodne veľkú misu, vyložte ju čistou utierkou a posypte múkou.

Rúru som si dala vyhriať na 250 stupňov (horný a dolný ohrev) a hneď od začiatku zohrievania som umiestnila do stredu rúry plech, na ktorom som som piekla chlieb a na dno rúry som dala ďalší plech alebo nádobu, do ktorej som neskôr naliala asi 200 ml vody.

Cesto som si vyklopila z ošatky na papier na pečenie. Ostrým nožom alebo žiletkou som vrch chleba ozdobne narezala (zvoľte tvar podľa seba, tu môžete upustit uzdu fantázie, ale ak ste začiatočník, tak zvoľte jednoduchý tvar).

Chlieb som rýchlo premiestnila s papierom na pečenie do rúry na vyhriatý plech a dole na druhých plech vyliala pripravenú vodu. Piekla som 10 minút. Potom som plech s vodou vytiahla a chlieb dopiekla pri 200 stupňoch ešte približne 30 minút. Chlieb som vytiahla a skontrolovala či je dobre prepečený, a to tak, že som zospodu na neho zaklopala. Keď je zvuk dutý, je pekne upečený.

Dobrú chuť praje Dominika!

www.fitnessguru.sk/recepty/